A Szövetség a Bükki Borvidékért kezdeményezés legfontosabb feladatának azt tartja, hogy a Bükki Borvidék jobb sorsának érdekében feltárja a borvidék múltját, segítse a jelent és előkészítse a következő generációk számára a jövőt.
Az éppen futó munkákról és a befejezettek eredményeiről az alábbiakban szeretnénk tájékoztatást adni: