Bálvány-Bükkbor (2020)

Bor analitika:
Szüret időpontja: 2019.09.07.-10.03.
Alkohol: 12,86 %
Titrálható sav: 5,5 g/l
Maradék cukor: 4,0 g/l
Cukormentes extrakt: 20,5 g/l
Palackszám: 956
Tőketerhelés: 1,5 kg/tőke
Termőhely: Bogács/Cserépfalu/Mezőkövesd
Talaj: riolittufa/deluviális üledék

A 2020-as évjárat:
A második Bálvány-évjáratban a borokat elég hamar összeházasítottuk és kevertük alattuk a finomseprőt, de a korábbinál hosszabban - ezúttal augusztusig - együtt érlelődtek. Fehér húsú gyümölcs és virágok az illatban. Ízében halovány édes tónussal nyit, a teltebb korty okán, majd a jellegzetes bükki savszerkezet tartja feszesen a lecsengésig. A 2019-es után egy barátságosabb tétel az évjárat adottságaiból kifolyólag.