Kékfrankos (2016)

Bor analitika:
Szüret időpontja: 2016.10.14.
Alkohol: 11,42 %
Titrálható sav: 6,4 g/l
Maradék cukor: 0,7 g/l
Cukormentes extrakt: 24,0 g/l
Palackszám: 1042
Tőketerhelés: 2,0 kg/tőke
Termőhely: Mezőkövesd/Dollár-hegy
Talaj: lejtőüledék

2016-os évjárat:
Az évjáratban az augusztus a sokéves átlagnál hűvösebb időt hozott, amit az aránylag meleg szeptember eleje sem tudott kompenzálni. Az október közepén szüretelt szőlő könnyed, gyümölcsös gasztrobor készítését tette lehetővé. Mindössze 2 hónapot töltött a közepes pörkölésű 300 literes Kádár hordókban, majd további 7 hónapig acéltartályban fejlődött. Eleganciája a könnyed testtel egyensúlyt tartó alacsony alkoholból és az érintésnyi fából ered, amit intenzív gyümölcsösség és friss savak kísérnek végig. Nem tipikus hazai vörösbor, a finomságok kedvelőinek figyelmébe ajánlom. Kacsamellhez, gyümölcsös mártásokkal, olaszos tészták mellett érdemes kipróbálni.