Kékfrankos Rozé (2019)

2 100 Ft

Száraz, oltalom alatt álló eredetmegjelölésű rozé bor
BÜKKI borvidék
Szulfitokat tartalmaz
Magyar termék
750ml
Alc.: 13,5% vol.
Nébih: HSLQ

Cikkszám: L1906 NÉBIH: HSLQ Kategóriák: , , , , Címke:

Bor analitika:
Szüret időpontja: 2020.10.07.
Alkohol: 13,48%
Titrálható sav: 5,6 g/l
Maradék cukor: 4,2 g/l
Cukormentes extrakt: 20,4 g/l
Palackszám: 611
Tőketerhelés: 1,5 kg/tőke
Termőhely: Cserépfalu/Berezd
Talaj: riolittufa

2019-es évjárat:
Ez a bor igazából nem rozé. Technológiailag az, mert a bogyózás után egyből préselésre került, de egyéb tekintetben mindenben ellent mond a hazai rozé-sztenderdeknek. Végeredményben egy sillerhez közelebb áll. Teljes érésben lévő szőlő került feldolgozásra, a magasabb alkohol mellett nem is sikerült teljesen szárazra kierjeszteni a bort. Az erjedés így is két hónapig tartott, majd a tétel fahordóba került, ahol finomseprőn tartva 13 hónapig érleltük. Ezt követte még fél év acéltartályban, míg végül derítés és szűrés nélkül palackoztuk. Parafadugós zárást kapott, ezzel is jelezve, hogy nem félünk az időtől, és a levegőtől sem szeretnénk minden áron elzárni, merthogy érdemi problémát egyik sem fog okozni. Áll a lábán stabilan, az évjárat ne tévesszen meg senkit, nem egy beragadt tételről van szó… Illatában mélyebb málnás jegyek, rebarbara, gyümölcsös cukorka illat. A korty teljesen puha, gömbölyű, piros bogyós gyümölcsökkel, amit szerkezetileg szép savak tartanak. Aki a sillereket szeretni, kedvelni fogja!

További információk

Dűlő

Település

Bevásárlókosár
Nincs termék a kosaradban!
Vásárlás folytatása
0