Borúraderű (2021) – Sauvignon Blanc

Az egyetlen ún. aromatikus fehérszőlő fajta (osztrák tudósok szerint) rokonságban a Traminivel. Igazi világfajta. Meszes, laza szerkezetű talajon érzi jól magát. Amikor ráébredtünk, Vadna is a világon van (borászati szempontból is), no meg magas mésztartalmú a talaj is, eldöntöttük. Kell nekünk. ’16.-ban el is telepítettük. Első évjáratai máris sokat ígérnek, intenzív illat, – és ízvilág, ami a citrusoktól a csalánon, füvön keresztül elér a büszkéig (Vadnán ez az egres művészneve), sőt még a bagzó macskáig is. Néhány kóstoló megjegyezte, intenzív, de nem tipikusan auvignon jegyek. Azajó! Az illatba és az ízbe beleszövődik a vadnai termőtáj, a termikektől a Pannon-tengeri meszes üledékig. Ettől egyedi. Maga a szőlőfajta az egy kihívás. Egy dzsungel. Erőteljes növekedés, rengeteg zöldmunka. ’20.-ban kipróbáltuk, elég-e, ha csak 1x tetejeljük. Hát nem. Ránk borult. Kitépte magát az oszlopok szorításából, megszabadult a huzalok ölelésétől és elterült. Mivel azonban igen szép bort ad, amitől a kóstolók arca felderül, úgy döntöttünk, ennek a fajtabornak is lesz fantázianeve: „Borúraderű”